Problemy i wyzwania sektora wołowiny
Podczas Forum dyskutowano o problemach i wyzwaniach sektora wołowiny. Foto_Remigiusz Kryszewski
Hodowcy bydła oraz przedstawiciele handlu, nauki i administracji uczestniczyli w III Forum Sektora Wołowiny. Dwudniowe spotkanie odbyło się 25 - 26 listopada podczas Centralnych Targów Rolniczych w Nadarzynie.
Głównymi tematami pierwszego dnia spotkania były problemy i wyzwania sektora rolnego w Unii Europejskiej i w Polsce. W trakcie Forum omówiono także strategię marketingową sektora wołowiny w Irlandii i Francji. Przedstawiono również plan działań tego sektora w Polsce oraz konkurencję i współpracę w łańcuchach dostaw żywności na rynku unijnym i na rynkach krajów trzecich.
Liderzy w produkcji bydła mięsnego wybrani
Ogólnopolski konkurs „Producent Bydła Mięsnego Roku 2016” rozstrzygnięty. W kategoriach producent jałówek i buhajków hodowlanych oraz producent bydła opasowego przyznano dwa pierwsze miejsca oraz trzy...
Pierwszy dzień Forum zakończył się bankietem, podczas którego wręczono nagrody w konkursie Producent Bydła Mięsnego Roku 2016.
W drugim dniu spotkania dyskutowano o możliwościach i szansach związanych z tworzeniem grup producentów. Uczestnicy debaty zwrócili uwagę, że działania te przebiegają bardzo opornie, a obecnie w Polsce jest tylko 56 takich grup.
Spotkanie było również okazja do omówienia innowacji w sektorze wołowiny. Prelegenci zgodnie przyznali, że w Polsce dominuje rozliczanie na wagę żywą. Z kolei w Irlandii standardem jest obiektywna klasyfikacja EUROP. System zapewniania jakości QMP (Quality Meat Program) ma znacznie mniejszy zasięg niż systemy w Wielkiej Brytanii, czy Irlandii, ale w ostatnim okresie nabiera coraz większego znaczenia.
Podczas dyskusji panelowych poruszono również tematy dotyczące efektywnego korzystania z doradztwa techniczno – ekonomicznego, finansowania produkcji żywca wołowego i ubezpieczeń ryzyka oraz strat spowodowanych chorobami bydła.
III Forum Sektora Wołowiny zostało zorganizowane przez Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego.
