Tam ceny wołowiny biją rekordy
Wysoki eksport wołowiny spowodował, że ceny tego mięsa wzrosły o 50%. Foto_Remigiusz Kryszewski
Mięso wołowe w Brazylii w ubiegłym roku podrożało o 50%. Jest to efekt zwiększonego popytu na rynkach eksportowych.
Spożycie wołowiny w Brazylii w ostatnim czasie mocno spadło. Powodem jest wzrost cen o połowę odnotowany w 2020 r.
Eksport tego rodzaju mięsa nadal jest wysoki, a tym samym nie można liczyć na spadek jego cen.
W brazylijskim stanie Santa Catarina położonym w południowej części kraju konsumpcja wołowiny jest wyższa od poziomu produkcji. Jednak sytuacja ta ze względu na wzrost cen może wkrótce się zmienić.
Ceny skupu bydła są stabilne
Notowania bydła w skupie od początku roku sukcesywnie rosły. Na przełomie stycznia i lutego wzrost ten wyhamował, ale ceny utrzymały się na stosunkowo wysokim poziomie. Żywiec wołowy w dniach 25-31 stycznia 2021 r. był skupowany w Polsce...
Całkowite spożycie wołowiny w Santa Catarina, jak podaje portal euromeatnews.com, w ostatnich latach wyniosła 300 tys. ton, a produkcja utrzymała się na poziomie 140 tys. ton.
Od stycznia bieżącego roku badanie przeprowadzone przez Catarinense Association of Supermarkets (Acats) pokazuje, że sprzedaż wołowiny spadła o prawie 15%. Konsumenci w wielu przypadkach wybierają tańsze mięso w tym ryby.
Obecnie ceny wołowiny w tym stanie są najwyższe w Brazylii i według prognoz w najbliższym czasie notowania tego rodzaju mięsa nie spadną.
W 2020 r. ceny żywności w Brazylii wzrosły o ponad 18%.
- Książki warte polecenia: Sygnały racic|Rozród - Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)
