Uprawy jęczmienia zagrożone. Przez ocieplenie klimatu zabraknie piwa?
Z powodu niedoboru jęczmienia ceny piwa mogą drastycznie wzrosnąć. Foto_PAP/EPA Martin Divisek
Ocieplenie klimatu i związane z nim coraz częściej występujące i bardziej intensywne susze oraz fale upałów mogą znacznie uszczuplić zbiory jęczmienia - głównego składnika piwa - alarmują naukowcy.
Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Irvine (USA) i innych ośrodków badawczych w Chinach, Meksyku i Wielkiej Brytanii przeanalizowali różne scenariusze uwzględniające czynniki, takie jak spalanie paliw kopalnych i emisje dwutlenku węgla.
Polska trzecim producentem piwa w UE. Mamy ponad 200 browarów
Z roku na rok w Polsce wzrasta spożycie piwa, a to stymuluje rozwój całej branży, która jest nierozerwalnie związana z rolnictwem. Szacuje się, że wartość sektora piwowarskiego dla gospodarki narodowej jest przeszło dwa razy większa...
Doszli do wniosku, że w najgorszym przypadku światowe plony jęczmienia zmaleją o 3-17 proc. Będzie to spowodowane współwystępowaniem susz i upałów w rejonach uprawnych. Niedobór tego zboża pociągnie za sobą z kolei horrendalny wzrost cen piwa w krajach lubujących się w takich napitkach, np. w Belgii, Kanadzie, Danii czy Polsce.
- Świat stoi w obliczu tak wielu zagrażających życiu skutków zmian klimatycznych, że konieczność wydania nieco większej kwoty na piwo wydaje się przy tym dość trywialna. Jednakże piwo jest bez wątpienia napojem międzykulturowym i dla niektórych niemożność wypicia kufla zimnego piwa na koniec ciężkiego, gorącego dnia urasta do rangi katastrofy - komentuje współautor badania, prof. Steven Davis na łamach "Nature Plants".
Tymczasem tylko 17 proc. globalnej produkcji jęczmienia wykorzystuje się w piwowarstwie. Większość zbiorów przeznacza się na paszę dla zwierząt, które muszą coś jeść, więc gdy zacznie brakować jęczmienia, ucierpi na tym przede wszystkim browarnictwo.
- Wyniki naszego badania pokazują, że na skutek poważnych zmian klimatycznych w najbardziej suchych i gorących latach produkcja piwa spadnie o około 16 proc. Jest to porównywalne do ilości piwa konsumowanego na terenie całych Stanów Zjednoczonych. Zmiany klimatu i wzrost cen mogą sprawić, że w przyszłości piwo będzie poza zasięgiem milionów ludzi na całym świecie - podsumowuje inny badacz, prof. Nathan Mueller.
- Agrobiznes bez tajemnic. Zamów prenumeratę miesięcznika "Przedsiębiorca Rolny" już dziś
