Przysmaki z całej Europy w Lublinie, czyli Europejski Festiwal Smaku

Poleć

Udostępnij

Autor tekstu: Joanna Michalewska, (zac) | redakcja@agropolska.pl

09-09-2016,11:15 Aktualizacja: 09-09-2016,11:51

A A A

7 września rozpoczął się w Lublinie Europejski Festiwal Smaku 2016. Jest to już ósma edycja wydarzenia pokazującego różnorodne oblicza kultury - od muzyki przez obraz i słowo, aż do stołu i kulinariów.

Tegoroczna edycja poświęcona jest Armenii. Festiwal składa się ze strefy koncertów, strefy kultury, strefy duchowej i strefy smaku, prezentującej dziedzictwo kulinarne różnych narodów.

Żywność od rolnika smakuje zupełnie inaczej niż ta z marketu

Startuje ogólnopolska kampania "Nasza ziemia, nasza żywność, nasze zdrowie - bezpośrednio od rolnika", która ma na celu zwiększanie świadomości Polaków na temat zależności między rodzajem...

czytaj więcej

Uliczki lubelskiego Starego Miasta i deptak na Krakowskim Przedmieściu zaroiły się od kolorowych straganów. Można na nich spróbować i kupić produkty regionalne z Polski, Armenii, Gruzji, Litwy, Węgier, Bałkanów, Bułgarii, Włoch, Grecji.

Przed ratuszem ustawiono tzw. miasteczko armeńskie, gdzie królują dania kuchni armeńskiej oraz trunki i napoje. Jest także stoisko z rękodziełem ludowym.

Na festiwalu wystąpi trzech światowej sławy szefów kuchni: Andrea Camastra oryginalnie z Włoch, a obecnie z Warszawy, Boris Marcell z Kolumbii oraz Përparim Babalija z Kosowa. Gościem specjalnym festiwalu będzie Robert Makłowicz.

Rasa puławska – długowieczna i odporna

Świnie rasy puławskiej charakteryzują się wczesnym dojrzewaniem rozpłodowym, dobrą płodnością i plennością oraz łatwo przystosowują się do trudnych warunków utrzymania. Ponadto są długowieczne i odporne na choroby. Od zagrody do gospody...

czytaj więcej

Festiwal jest też okazją do promowania mięsa ze świni puławskiej. Odbędzie się konferencja "Świnka Puławska - narzędziem promocji regionu przez smak", a szefowie kuchni w ramach pokazów "Puławska na talerzu" zaprezentują jak przygotować potrawy z wieprzowiny.

Swoją premierę będzie miało piwo Zielone Biłgorajskie, które było znane już XVII wieku i uważane za jedno ze znakomitszych piw w Rzeczypospolitej.

Będą też liczne konkursy. Najciekawiej zapowiada się konkurs szefów kuchni "Good Chef", czyli zmagania lubelskich szefów kuchni i Turniej Nalewek oraz warsztaty kulinarne. Festiwal potrwa pięć dni - do niedzieli 11 września.

Tagi: