Ziemniaki mogą przetrwać w coraz cieplejszym klimacie
W zbyt wysokich temperaturach ziemniaki wytwarzają znacznie mniej bulw. Foto_PAP/EPA Yonhap
Kiedy temperatury są zbyt wysokie, ziemniaki wytwarzają znacznie mniej bulw. Biochemicy właśnie odkryli, że ich wytwarzanie blokują tzw. małe RNA. Naukowcom udało się te cząsteczki zdezaktywować i stworzyć ziemniaki bardziej odporne na ciepło.
Ziemniaki, obok kukurydzy, ryżu, pszenicy i manioku, to jeden z najważniejszych produktów żywnościowych na świecie. Najlepsze plony uzyskuje się w umiarkowanych temperaturach, czyli ok. 21 st. Celsjusza w dzień i 18 st. w nocy - podaje "Current Biology".
Ziemniaki będą oznaczone flagą. Mięso czeka w kolejce
Ziemniaki będą oznaczane flagami kraju, z którego pochodzą - wynika z rozporządzenia przygotowanego przez ministra rolnictwa w porozumieniu z szefem resortu zdrowia. Dokument zmieniający rozporządzenie w sprawie znakowania...
W takich warunkach i przy właściwej długości dnia, powstaje białko indukujące powstawanie bulw - SP6A. Wywołuje to tworzenie się bulw, przygotowując roślinę do chłodniejszych okresów.
Jeśli jednak temperatury są zbyt wysokie - np. w laboratorium prof. Uwe Sonnewalda z Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU), który ustawił je na poziomie 29 st. Celsjusza w dzień i 27 st. w nocy - rośliny wytwarzają więcej zielonych pędów oraz liści i prawie wcale nie produkują bulw.
Co więcej, kilka powstałych bulw zawiera mniej skrobi i szybciej kiełkuje, co oznacza, że nie są one zbyt odżywcze i szybciej zgniją.
- Jak do tej pory mechanizm zatrzymujący formowanie się bulw w wysokich temperaturach pozostawał zagadką - zaznaczył prof. Sonnewald. On i jego zespół odkryli cząsteczkę małego RNA, która zbudowana jest z ok. 19 nukleotydów i reguluje formowanie bulw w zależności od temperatury.
Odmiany skrobiowe ziemniaka polecane w 2019 r.
Na liście odmian skrobiowych ziemniaka zalecanych do uprawy w tym sezonie zostało umieszczonych 10 odmian. Są one rekomendowane do sadzenia w 3 województwach: pomorskim (4 odmiany), wielkopolskim (7) i zachodniopomorskim (7). W każdym z nich...
RNA jest nieaktywne w niskich temperaturach, ale kiedy te rosną blokuje powstawanie SP6A, a co za tym idzie tworzenie bulw.
W drugiej fazie badania naukowcom udało się stworzyć rośliny, u których małe RNA zostało zdezaktywowane. Ziemniaki poddano działaniu wysokich temperatur w szklarni.
Rośliny i tak produkowały dobrej jakości bulwy, nawet kiedy temperatury sięgały 29 st. Celsjusza w dzień i 27 st. w nocy.
- Oznacza to, że w przyszłości da się uprawiać ziemniaki w rosnących temperaturach - uważa prof. Sonnewald. W następnym etapie naukowcy zamierzają umieścić rośliny na polu, aby sprawdzić, czy wytrzymają wysokie temperatury w warunkach naturalnych.
- Agrobiznes bez tajemnic. Zamów prenumeratę miesięcznika "Przedsiębiorca Rolny" już dziś
Książka warta polecenia:
