Bydło w skupie wciąż drożeje
Bydło rzeźne w przedostatnim tygodniu maja podrożało do wartości 7,09 zł za kg. Foto_Remigiusz Kryszewski
Notowania w skupie bydła w trzecim tygodniu maja wzrosły. Producenci za bydło ogółem otrzymywali o 0,7% więcej niż przed tygodniem, o 0,6% niż przed miesiącem, a także o niemal 20% niż przed rokiem.
Cena bydła rzeźnego w Polsce w daniach 17-23 maja ukształtowała się na poziomie 7,09 zł za kg. Było to o około 0,7% więcej niż w poprzednim tygodniu i o 0,6% niż przed miesiącem. Żywiec wołowy był również o 20% droższy niż przed rokiem.
Producenci za bydło w wieku 8-12 miesięcy, jak podaje Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, uzyskiwali średnio 7,21 zł za kg. Było to o 4,4% więcej niż przed tygodniem, ale o 2,4% mniej niż przed miesiącem. Cena ta była jednocześnie o niemal 24% wyższa niż przed rokiem.
Zbadają jak wypas krów w lesie wpłynie na jakość i smak mięsa
Naukowcy ze Stacji Badawczej Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Popielnie zbadają, jak krowy prymitywnych ras czują się w lesie - i jak tamtejsze warunki wpłyną na smak i jakość mięsa wołowego. Krowa polska czerwona, której...
Byki w wieku 12-24 miesięcy kosztowały średnio 7,73 zł za kg. Były one o 0,3% droższe niż przed tygodniem oraz miesiącem, a także o 21% niż w tym samym okresie ubiegłego roku.
Cena byków powyżej 24 miesięcy ukształtowała się na poziomie 7,74 zł za kg. Było to o 0,7% więcej niż przed tygodniem, o 0,3% niż przed miesiącem oraz o 22,6% niż uzyskiwali producenci w poprzednim roku.
W trzecim tygodniu maja cena krów ukształtowała się na poziomie 5,71 zł za kg. Była ona nieznacznie bo o 0,1% wyższa niż przed tygodniem oraz o 2% niż przed miesiącem, a także o 21,3% niż przed rokiem.
Jałówki powyżej 12 miesięcy kosztowały średnio 7,24 zł za kg. Były one o 1,1% droższe niż przed tygodniem, o 0,9% niż przed miesiącem oraz o 14,5% niż przed rokiem.
W przedostatnim tygodniu maja zakłady mięsne sprzedawały kompensowane ćwierćtusze wołowe z buhajków do 2 lat średnio po 13,68 zł za kg. Cena ta, jak podaje Biuro Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa, była o 1% niższa niż tydzień wcześniej, ale odpowiednio o 4% i 9,5% wyższa niż przed miesiącem i rokiem.
- Książki warte polecenia: Sygnały racic|Rozród - Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)
