Rynek mleka do 2030 roku. Co nas czeka?
Rynek mleczarski w Unii Europejskiej i na świecie, jak informuje Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka, na podstawie informacji Komisji Europejskiej, jest odporny na pandemię.
Komisja Europejska w tym roku przewiduje odbudowę gospodarki, do czego przyczynią się szczepionki na Covid-19. Dużo zależy również od otwarcia sektora turystycznego.
PKB w UE w 2020 roku spadło o 6,3%, a na świecie o 3,4%. W tym roku powinno ono wzrosnąć odpowiednio o 3,7% oraz 5,2%.
Pogłowie krów mlecznych w UE w 2020 roku spadło o 1,1%. Wzrost pogłowia odnotowano jedynie w Irlandii i Belgii. Ceny pasz w całej UE rosną od listopada ubiegłego roku.
Nowe cechy w ocenie wartości hodowlanej buhajów i samic
Co czeka rynek mleka do 2030 roku?
Komisja Europejska przewiduje, że do 2030 roku w Europie nastąpi przywrócenie lokalnych i regionalnych łańcuchów dostaw, a produkcja zwierzęca stanie się bardziej zrównoważona.
Utrzyma się spadkowy trend pogłowia krów mlecznych. Mimo to produkcja mleka będzie rosła o 0,6% rok do roku.
Średnia cena mleka w 2030 roku, zgodnie z prognozami KE, będzie wynosić około 38 euro za 100 litrów. W przeliczeniu na polską walutę po kursie NBP z dnia 6 kwietnia (4,6041) jest to około 1,74 złotych za litr.
Popyt konsumentów będzie ukierunkowany na poszczególne kategorie produktów. Coraz większym zainteresowaniem będą się cieszyć świeże. W tym czasie ma wzrosnąć produkcja serów i odtłuszczonego mleka w proszku (OMP).
W ciągu najbliższych kilku lat wzrośnie niekonwencjonalna produkcja mleka np. surowca nonGMO.
Unia Europejska pozostanie największym eksporterem produktów mleczarskich. 70% unijnego eksportu będą stanowiły serwatka i sery. Wzrosną również ich ceny. Ze strony importerów większe ma być również zainteresowanie na OMP.
Więcej informacji dotyczących hodowli bydła i produkcji mleka znajdziesz w magazynie "Hoduj z Głową Bydło". ZAPRENUMERUJ
- Książki warte polecenia: Sygnały racic|Rozród - Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)
