Bez klatek ceny jaj mocno pójdą w górę
W Polsce pojawia się już ogólnoświatowy trend postponowania jaj klatkowych. Foto_Tytus Żmijewski
W najbliższych latach konsumenci powinni przygotować się na duże podwyżki cen jaj - prognozuje Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz. To efekt - pojawiającego się także w Polsce - ogólnoświatowego trendu postponowania jaj klatkowych.
Jest niemal pewne, że kolejne sieci handlowe, hotelowe i restauracyjne będą wycofywać się ze sprzedaży i serwowania jaj klatkowych. Zdaniem ekspertów KIPDiP, najważniejszą przyczyną wzrostów stawek jaj będzie fakt, że pochodzące z chowów wolnowybiegowych są (w zależności od okresu i szczegółów utrzymywania kur) od kilkunastu do kilkudziesięciu procent droższe od jaj klatkowych.
Najwięcej jaj wciąż produkuje się w systemach klatkowych
Około 55 proc. jaj w Unii Europejskiej produkowanych jest w systemach klatkowych. 26 proc. wytwórczości pochodzi z systemu ściółkowego, 14,5 proc. z wolnowybiegowego, a ekologiczna produkcja to niecałe 5 proc. pogłowia. Krajowa Izba...
Podwyżki cen jaj będą związane nie tylko z większą kosztochłonnością alternatywnych metod produkcji, ale także z inwestycjami, które będą musieli poczynić producenci. Według bardzo odważnych szacunków ich koszty mogą wynieść w skali kraju nawet ponad miliard dwieście milionów dolarów w ciągu kilku najbliższych lat.
Jasne jest zatem, że cen jaj nie będzie w stanie zbić nawet najbardziej agresywnie negocjująca sieć handlowa. Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz nie jest zatem przekonana, że ci, którzy ogłaszają rezygnację z jaj klatkowych dotrzymają swoich postanowień. Wykluczenie takiego towaru z wielkopowierzchniowej sprzedaży może bowiem sprawić, że część konsumentów "odpłynie" do handlu małoformatowego.
Decyzje sieci handlowych, hotelowych i restauracyjnych o wycofaniu jaj klatkowych mogą sprawić, że Polska z dużego europejskiego eksportera stanie się importerem. KIPDiP obawia się, że kiedy nasi hodowcy dostosują się do nowych wymogów, konsumenci mogą dalej poszukiwać najtańszych jaj, co spowoduje, że w Polsce pojawi się sporo jaj klatkowych, na przykład z Ukrainy.
Izba obawia się również, że zmiana systemów chowów kur nieśnych w Polsce przyczyni się do większego niż do tej pory korzystania ze środowiska przez drobiarstwo. Przykładem może być porównanie chowu klatkowego ze ściółkowym, który generuje zdecydowanie więcej obornika.
- Książki warte polecenia: Hodowla i chów gęsi |Sygnały brojlerów |Sygnały kur nieśnych
