Montbeliarde dla sera
fot. R. Leroch
Montbeliarde to rasa, która bardzo dobrze nadaję się do produkcji mleka przeznaczanego na sery. Przykład obory z Francji pokazuje, że na początku nie trzeba mieć wcale zmodernizowanych budynków a zwykłe pastwisko może być bardzo dobrą bazą paszową.
W gospodarstwie utrzymywanych jest 85 krów, a powierzchnia samych pastwisk wynosi 108 hektrów. Podstawą żywienia oprócz pastwiska jest siano oraz dodatek paszy treściwej. Jak podaje hodowca, krowy przebywają na pastwisko, zależnie od warunków pogodowych, ok. 6 miesięcy oraz zużywa w roku około 1800 kg paszy treściwej na sztukę. Produkując sery uzyskuje korzystniejszą cenę mleka, ponieważ w gotowym produkcie cena ta wzrasta niemal trzykrotnie.
