Ożywiony handel warzywami przed świętami. Ile kosztują?
Kilogram ogórków w Broniszach kosztuje obecnie ponad 10 zł. Foto_Krzysztof Zacharuk
Nowalijki, chrzan, ćwikła, jaja - to najchętniej kupowane produkty w ostatnim tygodniu przed Świętami Wielkanocnymi. Chętnych jest wielu, towaru nie brakuje, ceny nieco wyższe niż przed rokiem - poinformował Maciej Kmera, ekspert rynku rolnego.
Bronisze przede wszystkim specjalizują się w sprzedaży hurtowej owoców i warzyw. Właściciele restauracji, cateringów, warzywniaków czy stoisk na bazarach robią zapatrzenie "w ostatniej chwili", by warzywa na świątecznym stole były świeże.
Producenci warzyw potrzebują pomocy. Koszty rosną lawinowo
Rosnące koszty opału i energii elektrycznej oraz brak siły roboczej mogą pogrążyć polskich producentów warzyw, zwłaszcza warzyw ciepłolubnych. Jest wniosek o uruchomienie mechanizmów wsparcia dla tych gospodarzy, skierowany do Henryka...
Szczyt kupujących przypada więc na przedświąteczny tydzień, a właściwie na środek tygodnia, niektórzy jeszcze dokupują np. nowalijki w sobotę przedświąteczną.
Kmera zaznaczył, że w tym okresie znacznie więcej kupowanych jest warzyw niż owoców. - Są ogórki, pomidory, koperki, szczypiorki, rzodkiewki, czosnek, buraki - wyliczał. Dodał, że są to na ogół krajowe produkty, choć także można nabyć importowane.
Polskich warzyw szklarniowych i spod folii jest mało, bo tegoroczny kwiecień jest dość zimny. Uprawy trzeba ogrzewać i naświetlać. Odbija się to oczywiście na cenach np. pomidory malinowe kosztują obecnie ok. 15 zł/kg tj. niemal tyle, ile zimą. Ogórki są także drogie, trzeba za nie zapłacić ponad 10 zł/kg. Podaż jest stosunkowo mała stąd nie ma "parcia" na obniżenie cen.
Warzywa importowane są drogie - np. jest koperek, sprowadzany z Włoch kosztuje 3-3,75 zł za pęczek, bakłażany (8-10 zł/kg), a cukinie (12-15 zł/kg) pochodzące z Hiszpanii. Nadal na wysokim poziomie utrzymują się ceny krajowej kapusty białej, (1,45-1,8 zł/kg), kapusty kiszonej (3,9-4,25 zł/kg), kapusty czerwonej 3,9-3,0 zł/kg). Cena buraków ćwikłowych dochodzi do 1,8 zł/kg; marchew krajowa kosztuje ok. 1,2 zł/kg, a holenderska 1,5 zł/kg.
Owoce, warzywa, ziemniaki nie wiadomo skąd. Oznakowanie kuleje
Klient musi wiedzieć, skąd pochodzą oferowane mu produkty rolno-spożywcze. Tymczasem ze znakowaniem nadal jest spory problem. Mniej więcej jedna czwarta sprawdzonych towarów była wadliwa w tym zakresie. Chodzi o świeże owoce i warzywa oraz...
Na rynku stoiska prowadzi czterech hurtowników jaj. Jest to dobry okres na handel tym produktami. Sprzedawane są te z chowu klatkowego, ze ściółki, wolnego wybiegu i ekologiczne. Ceny są zróżnicowane od 0,6 zł do 1,2 zł za jajo. Najchętniej kupowane są jaja duże z wolego wybiegu, które kosztują 0,8 zł/szt.
- Kupowane są też oczywiście produkty, które powinny znaleźć się na wielkanocnym stole takie jak chrzan, korzeń chrzanu, ćwikła i żur - dodał ekspert.
Ceny warzyw są nieco wyższe niż przed rokiem. W ciągu roku (7.04.22/7.04 21) najbardziej podrożała kapusta czerwona (o 212 proc.), buraki ćwikłowe (164 proc.), ziemniaki (100 proc.), ale tańsze są pory, marchew czy rzodkiewka. Wartość koszyka, w którym znalazły się podstawowe warzywa (14 pozycji) jest o 13,2 proc. wyższa niż przed rokiem.
Natomiast jeżeli wziąć pod uwagę wszystkie owoce i warzywa krajowe oraz z importu sprzedawane na rynku hurtowym w Broniszach, to były droższe r/r (na 7.04) zaledwie o 2,43 proc., a na 13.04. już o 10 proc. Wartość koszyka zmienia się co tydzień, najwyższe ceny owoców i warzyw odnotowano 31 grudnia 2021 r., było to 18,33 proc. r/r.
- Rolnictwo bez tajemnic. Zamów prenumeratę miesięcznika "Przedsiębiorca Rolny" już dziś
